脆皮烤鹅的做法

用料  

脆皮烤鹅的做法  

1. 半只鹅洗净，所有调料香料抹匀；
   用保鲜膜封好放入冰箱腌制一天。

    

2. 在鹅有皮的一面刷一层油，再用锡纸完全包好，放入烤盘进烤箱烤一个小时。（这一步烤熟）

    

3. 拿出鹅，揭掉上面的锡纸，有皮的一面均匀抹上一层糖桂花或蜂蜜。再入烤箱烤十分钟。注意此时上面不要覆盖锡纸。（这一步是上色）

4. 带着桂花香的脆皮烤鹅出炉，手撕开撒上椒盐粉就能吃啦。